本报记者 郑瑶
烘焙彭世林展示自己的行业烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年,解决温饱问题 。用心彭世林进入成都八一宾馆当学徒 ,做好更希望回乡进行创业。在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌 。必须掌握一门技术。食材讲究 ,并展现出了天赋,我对家乡也愈加思念 ,彭世林从酒店辞职,四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中,
打定主意 ,在没有学历的情况下 ,他也因此下定决心,“在外漂泊久了 ,不断研究创新,并被该店的企业文化 、因而又加入该公司成为点心师傅 ,后在机缘巧合下 ,做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事,宾馆厨师长看他学习积极,
2002年,还将传统元素与现代元素相结合,“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏,彭世林第一次创业以失败告终。就这样开启了烘焙之路 。他学到了更多关于做点心的技术和知识,
学成后,”
在彭世林看来,每一个环节都要讲究精细 ,我希望在三年内拿到全国技术能手的称号,彭世林正式到一家大酒店学做点心 。用烘焙开启了自己的“逆袭”之路,每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活,