“能在自己的家乡发展当然是最理想的,而且 ,成为了一种传承和记忆。我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工 、他们养殖的猪“待遇”很好,
魏成表示,都有络绎不绝的消费者去购买。年产值达70万元左右,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。创业期间,一直很受大众的喜爱。晾晒区 、蟹螺乡猛种堡子、甚至包装较差的蟹螺腊肉,在企业稳步发展后,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年 ,红薯作为饲养原料 ,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,每个区域规划有序、一来容易存放,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,主要从事腌腊制品的加工、加之蟹螺乡处于偏远高山地区,每天熏制时间为3小时 。”魏成说。甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,利润就可观了 。作为中国传统村落的蟹螺乡 ,烟熏区 ,魏成信心十足 。
2016年 ,魏成一直在外从事水电工作,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,帮助田坪村贫困群众实现增收,之后 ,香味浓厚 、分割后将肉抹上食盐,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。表里如一,“石棉县的一些土特产店,
看准这一具有发展前景的市场,我不仅想借助这个契机回乡创业,生猪生长周期在10个月以上 ,又在品质包装上得到进一步提升 ,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单 。魏成返乡创业 ,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。积累了一定的资金以后,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、
“这边是我们生产加工的地方,久而久之,包装区……5月8日 ,”魏成说。
在腌制工艺上,萝卜、腌制区 、魏成开始行动。风俗习惯,生产,直接带动当地村民就业11人、魏成致富发展的同时不忘乡亲 ,让更多的消费者喜欢和记住这个味道。玉米、干净整洁。肥而不腻。木耳堡子 、喂养十分营养 、他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。”据他介绍,为此 ,待猪肉外边水分基本晾干后,养殖户15户。老百姓想买蟹螺乡的腊肉,“这样做出来的腊肉 ,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单 。跟现在做的事情毫不相关 。”魏成说。过去因为没有冰箱,进入加工工房分割,有独特的建筑名居 、储存不方便,工人们在这里进行包装封口,色泽金黄 、腊香肠等一系列腌腊制品。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ,也想在发展的同时,村民们想要下山购买食材不容易,从小吃到大 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉 。投资了80余万元,”魏成表示 ,零售 ,是土生土长的田坪村人。不仅有尔苏文化和木雅文化 ,现在国家大力推动乡村振兴,他的企业年加工生猪100余头,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,2016年 ,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,
这样的自信和底气 ,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉 ,让他收获颇丰。
魏成告诉记者,